HEINZELMANN CHEF-S

MAKİNE İLE TANIŞIN

30 litre veya daha düşük önemli bir kapasiteye sahip olan Heinzelmann CHEF-S, çeşitli yemeklerin ve gıda maddelerinin sous vide pişirilmesi için uygundur. Sous vide pişirmeyi seçtiğinizde tadı, dokusu ve besin değerleri korunur. Bu pişirme yöntemi çok sessizdir ve sous vide cihazı neredeyse hiç ses çıkarmaz.

Heinzelmann CHEF-S daha az yağ ve tuz kullanılan yiyecekler hazırlar, su 99ºC'den daha fazla ısınmadığı için ürünler yanmaz veya ayrılmaz. Vakumla paketlenmiş yemekler sabit bir sıcaklıkta pişirildiklerinden kurumazlar.

Hassas bir takım oyuncusu

Heinzelmann CHEF-S hassas pişirme, tıpkı bifteğin pişme derecesi gibi, belirlenen pişirme sıcaklığı ve süresi ile mükemmel sonuçlar sunar.

* Pişirme süresi yiyeceğin kalınlığına bağlıdır

RARE49°C (120°F), 2 hours — NADİR
49°C (120°F), 2 saat

MEDIUM RARE55°C (130°F), 2 hours — ORTA NADİR
55°C (130°F), 2 saat

MEDIUM60°C (140°F), 2 hours — ORTA
60°C (140°F), 2 saat

MEDIUM WELL65°C (150°F), 2 hours — ORTA KUYU
65°C (150°F), 2 saat

WELL70°C (160°F), 2 hours — KUYU
70°C (160°F), 2 saat

Sulu ve lezzetli yiyecekler için mükemmel

What makes CHEF-S different?

The performance of the heater defines the quality of Sous Vide Stick of CHEF-S gets a Ni800 coating.

Ni800 Nickel 800 Alloy has a higher content of Chromium (Cr) and Nickel (Ni), which makes it have better corrosion resistance caused by oxidation in high temperature environments.

Less oxidation means less opportunity creating extra layer covered on heater, keep heat transfer effectively.

Material lifecycle in hot water

Ni800 heating element could work
over 5000 hrs,
while
SS304 heating element could work
around 1500 hrs

Manuel Kontroller

KOLAY VE SEZGISEL KULLANIM

1. Power

Press this button to wake up the machine and enter standby mode, ready to work, at this time, the Displays will shows the current temperature and the last working process’ set working hours.

2. Temperature Unit Switch Button

Press on “ °C / °F” to select the temperature display unit of the machine. There are two temperature units of Celsius and Fahrenheit
to choose from.

3. Temperature, Time Setting

Press on this button to switch between the temperature and time

4. Adjustment Button + -

Press on (3) to select the temperature or time to be adjusted, then use the “+” and “-” buttons.

5. Start/Stop Button

First Press , the machine starts working.
(wait for target temperature to be reached)
Second Press , the time begins to count down.
(flashing of “ : ”)
Third Press , the machine stops working, back
to standby mode.