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Con una capacidad considerable de 30 litros o menos, el Heinzelmann CHEF-S es adecuado para cocinar al vacío varios platos y alimentos. El sabor, la textura y los nutrientes se conservan cuando eliges la cocción al vacío. Esta forma de cocinar es muy silenciosa y el aparato sous vide casi no hace ruido.
Heinzelmann CHEF-S crea alimentos con menos grasa y sal se utiliza en la preparación, los productos no se queman ni se separan ya que el agua no se calienta a más de 99ºC. Al cocinar los platos envasados al vacío a una temperatura constante, tampoco se secan.
RARO
49°C (120°F), 2 horas
MEDIO RARO
55°C (130°F), 2 horas
MEDIO
60°C (140°F), 2 horas
MEDIO BIEN
65°C (150°F), 2 horas
BIEN
70°C (160°F), 2 horas
Patented pump system for water - 4.5L per minute
Accurate to ±0.1 ̊C/ ̊F to keep the food at the exact level of doneness
Accurate to ±0.1 ̊C/ ̊F to keep the food at the exact level of doneness
Patented pump system for water - 4.5L per minute
Power
Temperature Unit Switch Button
Temperature, Time Setting
Adjustment Button
Start/Stop Button
Press this button to wake up the machine and enter standby mode, ready to work, at this time, the Displays will shows the current temperature and the last working process’ set working hours.
Press on “ °C / °F” to select the temperature display unit of the machine. There are two temperature units of Celsius and Fahrenheit
to choose from.
Press on this button to switch between the temperature and time
Press on (3) to select the temperature or time to be adjusted, then use the “+” and “-” buttons.
First Press , the machine starts working.
(wait for target temperature to be reached)
Second Press , the time begins to count down.
(flashing of “ : ”)
Third Press , the machine stops working, back
to standby mode.
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