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Con una capacità considerevole di 30 litri o inferiore, Heinzelmann CHEF-S è adatto per la cottura sottovuoto di vari piatti e alimenti. Il gusto, la consistenza e le sostanze nutritive vengono tutti preservati quando si sceglie la cottura sottovuoto. Questo modo di cucinare è molto silenzioso e l'apparecchio sottovuoto non fa quasi rumore.
Heinzelmann CHEF-S crea alimenti con meno grassi e sale nella preparazione, i prodotti non si bruciano né si separano perché l'acqua non supera i 99ºC. Cucinando i piatti sottovuoto a temperatura costante, inoltre, non si asciugano.
RARO
49°C (120°F), 2 ore
MEDIO RARO
55°C (130°F), 2 ore
MEDIO
60°C (140°F), 2 ore
MEDIO BENE
65°C (150°F), 2 ore
BENE
70°C (160°F), 2 ore
Patented pump system for water - 4.5L per minute
Accurate to ±0.1 ̊C/ ̊F to keep the food at the exact level of doneness
Accurate to ±0.1 ̊C/ ̊F to keep the food at the exact level of doneness
Patented pump system for water - 4.5L per minute
The performance of the heater defines the quality of Sous Vide Stick of CHEF-S gets a Ni800 coating.
Ni800 Nickel 800 Alloy has a higher content of Chromium (Cr) and Nickel (Ni), which makes it have better corrosion resistance caused by oxidation in high temperature environments.
Less oxidation means less opportunity creating extra layer covered on heater, keep heat transfer effectively.
Ni800 heating element could work
over 5000 hrs,
while
SS304 heating element could work
around 1500 hrs
Power
Temperature Unit Switch Button
Temperature, Time Setting
Adjustment Button
Start/Stop Button
Press this button to wake up the machine and enter standby mode, ready to work, at this time, the Displays will shows the current temperature and the last working process’ set working hours.
Press on “ °C / °F” to select the temperature display unit of the machine. There are two temperature units of Celsius and Fahrenheit
to choose from.
Press on this button to switch between the temperature and time
Press on (3) to select the temperature or time to be adjusted, then use the “+” and “-” buttons.
First Press , the machine starts working.
(wait for target temperature to be reached)
Second Press , the time begins to count down.
(flashing of “ : ”)
Third Press , the machine stops working, back
to standby mode.
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