HEINZELMANN CHEF-S

Wir stellen vor: das Gerät

Mit einem beachtlichen Fassungsvermögen von 30 Litern oder weniger eignet sich Heinzelmann CHEF-S für das Sous-Vide-Garen verschiedener Gerichte und Zutaten. Der Geschmack, die Konsistenz und die Nährstoffe bleiben erhalten, wenn Sie die Sous-Vide-Gartechnik verwenden. Diese Art des Garens ist sehr leise, denn das Sous-Vide-Gerät arbeitet nahezu geräuschlos.

Heinzelmann CHEF-S bereitet Speisen mit weniger Fett und Salz zu; die Zutaten brennen nicht an oder fallen auseinander, da das Wasser auf maximal 99 ºC erhitzt wird. Außerdem ist das Garergebnis nicht zu trocken, da vakuumverpackte Gerichte bei konstanter Temperatur gegart werden.

Ein präziser Teamplayer

Das Heinzelmann CHEF-S Präzisionsgaren bietet perfekte Ergebnisse durch die vorgegebene Gartemperatur und -zeit, genau wie den Gargrad eines Steaks.

* Die Garzeit hängt von der Dicke der Lebensmittel ab.

RARE49°C (120°F), 2 hours — RARE
49°C (120°F), 2 Stunden

MEDIUM RARE55°C (130°F), 2 hours — MITTEL SELTEN
55°C (130°F), 2 Stunden

MEDIUM60°C (140°F), 2 hours — MITTEL
60°C (140°F), 2 Stunden

MEDIUM WELL65°C (150°F), 2 hours — MITTEL GUT
65°C (150°F), 2 Stunden

WELL70°C (160°F), 2 hours — WELL
70°C (160°F), 2 Stunden

Ideal für saftige und schmackhafte Speisen

Was macht CHEF-S anders?

Die Leistung des Heizelements bestimmt die Qualität des Sous Vide Sticks von CHEF-S wird mit einer Ni800 Beschichtung versehen Ni800 .

Ni800 Nickel 800 Alloy hat einen höheren Gehalt an Chrom (Cr) und Nickel (Ni), was ihm eine bessere Korrosionsbeständigkeit bei Oxidation in Hochtemperaturumgebungen verleiht.

Weniger Oxidation bedeutet, dass weniger Gelegenheit besteht, eine zusätzliche Schicht auf dem Heizelement zu erzeugen, um die Wärmeübertragung effektiv zu halten.

Materiallebenszyklus in heißem Wasser

Ni800 heating element could work
over 5000 hrs,
while
SS304 heating element could work
around 1500 hrs

Bedienung

EINFACHE UND INTUITIVE BENUTZUNG

1. Power

Press this button to wake up the machine and enter standby mode, ready to work, at this time, the Displays will shows the current temperature and the last working process’ set working hours.

2. Temperature Unit Switch Button

Press on “ °C / °F” to select the temperature display unit of the machine. There are two temperature units of Celsius and Fahrenheit
to choose from.

3. Temperature, Time Setting

Press on this button to switch between the temperature and time

4. Adjustment Button + -

Press on (3) to select the temperature or time to be adjusted, then use the “+” and “-” buttons.

5. Start/Stop Button

First Press , the machine starts working.
(wait for target temperature to be reached)
Second Press , the time begins to count down.
(flashing of “ : ”)
Third Press , the machine stops working, back
to standby mode.