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Heinzelmann CHEF-S2 适用于 80 公升或以下的容量，适合真空低温烹调各种菜肴和食品。当您选择真空低温烹调时，味道、质地和营养成分都会保留。
Heinzelmann CHEF-S2 烹调的食物较少脂肪，制备过程中使用的盐较少，食材不会燃烧或分离，因为水的温度不会超过 99°C。透过在恒温下烹调真空包装的菜肴，令它们不会变干, 及保持湿润。
三成熟
49°C (120°F), 2 小时
四成熟
55°C (130°F), 2 小时
五成熟
60°C (140°F), 2 小时
七成熟
65°C (150°F), 2 小时
全熟
70°C (160°F), 2 小时
Accurate to ±0.1 ̊C/ ̊F to keep the food at the exact level of doneness
Accurate to ±0.1 ̊C/ ̊F to keep the food at the exact level of doneness
The performance of the heater defines the quality of Sous Vide Stick of CHEF-S2 gets a Ni800 .
Ni800 Nickel 800 Alloy 铬（Cr）和镍（Ni）的含量较高，因此在高温环境中具有更好的抗氧化腐蚀性能。
减少氧化意味着减少在加热器上产生额外覆盖层的机会，从而保持热量的有效传递。
Ni800 heating element could work
over 5000 hrs,
while
SS304 heating element could work
around 1500 hrs
Power
Temperature Unit Switch Button
Temperature, Time Setting
Adjustment Button
Start/Stop Button
Temperature Display (6)
Temperature Display (7)
Time Display (8)
按下此按钮唤醒机器并进入待机模式，准备工作。此时，显示屏 (6) 将显示当前温度。显示屏 (7) 显示上一次工作流程设定的温度。显示屏 (8) 显示上一次工作流程设定的工作时间。
按下“°C / °F”以选择机器的温度显示单位。可选择两种温度单位：摄氏度和华氏度。
按下此按钮在温度和时间之间切换。
按下 (3) 选择要调整的温度或时间，然后使用“+”和“-”按钮。
在待机模式下，按下 ，机器开始工作并开始闪烁。
> 等待达到设定温度
> 只有在达到设定的目标温度后，并以蜂鸣声提示。
> 第二次按下，时间开始倒计时。
「:」开始闪烁。
> 第三次按下，机器停止工作并返回待机模式。
显示器显示实时工作温度
显示器显示设定的工作温度
待机模式下显示设定的目标时间。工作模式下显示剩余的工作时间。
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