HEINZELMANN CHEF-S2

Wir stellen vor: das Gerät

Mit einem beachtlichen Fassungsvermögen von 80 Litern oder weniger eignet sich Heinzelmann CHEF-S2 für das Sous-Vide-Garen verschiedener Gerichte und Zutaten. Der Geschmack, die Konsistenz und die Nährstoffe bleiben erhalten, wenn Sie die Sous-Vide-Gartechnik verwenden. Diese Art des Garens ist sehr leise, denn das Sous-Vide-Gerät arbeitet nahezu geräuschlos.

Heinzelmann CHEF-S2 erzeugen Speisen mit weniger Fett und bei der Zubereitung wird Salz verwendet, die Produkte verbrennen oder trennen sich nicht, da das Wasser nicht heißer als 99 °C wird. Durch das Garen vakuumverpackter Gerichte bei konstanter Temperatur trocknen diese zudem nicht aus.

Ein präziser Teamplayer

Das Heinzelmann CHEF-S2 Präzisionsgaren bietet perfekte Ergebnisse durch die vorgegebene Gartemperatur und -zeit, genau wie den Gargrad eines Steaks.

* Die Garzeit hängt von der Dicke der Lebensmittel ab.

RARE49°C (120°F), 2 hours — RARE
49°C (120°F), 2 Stunden

MEDIUM RARE55°C (130°F), 2 hours — MITTEL SELTEN
55°C (130°F), 2 Stunden

MEDIUM60°C (140°F), 2 hours — MITTEL
60°C (140°F), 2 Stunden

MEDIUM WELL65°C (150°F), 2 hours — MITTEL GUT
65°C (150°F), 2 Stunden

WELL70°C (160°F), 2 hours — WELL
70°C (160°F), 2 Stunden

Ideal für saftige und schmackhafte Speisen

Was macht CHEF-S2 anders?

The performance of the heater defines the quality of Sous Vide Stick of CHEF-S2 gets a Ni800 .

Ni800 Nickel 800 Alloy hat einen höheren Gehalt an Chrom (Cr) und Nickel (Ni), was ihm eine bessere Korrosionsbeständigkeit bei Oxidation in Hochtemperaturumgebungen verleiht.

Weniger Oxidation bedeutet, dass weniger Gelegenheit besteht, eine zusätzliche Schicht auf dem Heizelement zu erzeugen, um die Wärmeübertragung effektiv zu halten.

Materiallebenszyklus in heißem Wasser

Ni800 heating element could work
over 5000 hrs,
while
SS304 heating element could work
around 1500 hrs

Bedienung

EINFACHE UND INTUITIVE BENUTZUNG

1. Leistung

Drücken Sie diese Taste, um die Maschine zu aktivieren und in den Standby-Modus zu versetzen, bereit für den Betrieb. Zu diesem Zeitpunkt zeigt Display (6) die aktuelle Temperatur an. Display (7) zeigt die im letzten Arbeitsprozess eingestellte Temperatur an. Die im Arbeitsprozess eingestellte Zieltemperatur wird angezeigt, und Display (8) zeigt die im letzten Arbeitsprozess eingestellten Arbeitsstunden an.

Temperatur-Einheit-Umschalttaste

Drücken Sie auf „°C / °F“, um die Temperatureinheit der Anzeige des Geräts auszuwählen. Es stehen zwei Temperatureinheiten zur Auswahl: Celsius und Fahrenheit.

Temperatur-, Zeiteinstellung

Drücken Sie diese Taste, um zwischen Temperatur und Zeit umzuschalten.

Einstellungstaste + -

Drücken Sie auf (3), um die zu verstellende Temperatur oder Zeit auszuwählen, und verwenden Sie dann die Tasten „+“ und „-“.

Start/Stopp-Taste

Im Standby-Modus drücken Sie , die Maschine beginnt zu arbeiten und beginnt zu blinken.
> warten, bis die Zieltemperatur erreicht ist
> Erst nachdem die eingestellte Zieltemperatur erreicht ist, angezeigt durch einen Signalton
> Beim zweiten Drücken beginnt die Zeit herunterzuzählen.
„:“ beginnt zu blinken.
> Beim dritten Drücken stoppt die Maschine und kehrt in den Standby-Modus zurück.

6. Temperaturanzeige (6)

Anzeige zeigt die Echtzeit-Betriebstemperatur

7. Temperaturanzeige (7)

Anzeige zeigt die eingestellte Betriebstemperatur

8. Zeitanzeige (8)

Im Standby-Modus wird die eingestellte Zielzeit angezeigt. Im Arbeitsmodus wird die verbleibende Arbeitszeit angezeigt.