Menu
Met een aanzienlijke inhoud van 30 liter of minder is de Heinzelmann CHEF-S geschikt voor het sous vide bereiden van diverse gerechten en etenswaren. De smaak, textuur en voedingsstoffen blijven allemaal behouden als je kiest voor sous vide koken. Deze manier van koken is zeer stil en het sous vide apparaat maakt vrijwel geen geluid.
Heinzelmann CHEF-S creëert voedsel met minder vet en zout in de bereiding, producten verbranden of scheiden niet omdat het water niet heter wordt dan 99ºC. Door vacuüm verpakte gerechten op een constante temperatuur te koken, drogen ze ook niet uit.
ZELDZAAM
49°C (120°F), 2 uur
MEDIUM ZELDZAAM
55°C (130°F), 2 uur
MEDIUM
60°C (140°F), 2 uur
MEDIUM GEWELDIG
65°C (150°F), 2 uur
WEL
70°C (160°F), 2 uur
Accurate to ±0.1 ̊C/ ̊F to keep the food at the exact level of doneness
Accurate to ±0.1 ̊C/ ̊F to keep the food at the exact level of doneness
De prestaties van het verwarmingselement bepalen de kwaliteit van Sous Vide Stick van CHEF-S krijgt een Ni800 coating Ni800 .
Ni800 Nickel 800 Alloy heeft een hoger gehalte aan chroom (Cr) en nikkel (Ni), waardoor het beter bestand is tegen corrosie door oxidatie in omgevingen met hoge temperaturen.
Minder oxidatie betekent minder kans op het creëren van een extra laag op het verwarmingselement, waardoor de warmteoverdracht effectief blijft.
Ni800 heating element could work
over 5000 hrs,
while
SS304 heating element could work
around 1500 hrs
Power
Temperature Unit Switch Button
Temperature, Time Setting
Adjustment Button
Start/Stop Button
Druk op deze knop om de machine te activeren en in de stand-bymodus te zetten, klaar om te werken. Op dat moment toont het display de huidige temperatuur en de ingestelde werkuren van het laatste werkproces.
Druk op “°C / °F” om de temperatuureenheid van de machine te selecteren. Er zijn twee temperatuureenheden om uit te kiezen: Celsius en Fahrenheit.
Druk op deze knop om te schakelen tussen temperatuur en tijd.
Druk op (3) om de temperatuur of tijd te selecteren die u wilt aanpassen en gebruik vervolgens de knoppen “+” en “-”.
Bij de eerste druk begint de machine te werken.
(wacht tot de doeltemperatuur is bereikt)
Bij de tweede druk begint de tijd af te tellen.
(knipperen van “ : ”)
Bij de derde druk stopt de machine en gaat terug naar de stand-bymodus.
We kunnen uw persoonlijke informatie gebruiken om contact met u op te nemen met nieuwsbrieven, marketing- of promotiemateriaal en andere informatie die voor u interessant kan zijn. U kunt zich afmelden voor het ontvangen van enige of alle van deze berichten van ons door de afmeldlink of instructies te volgen in een e-mail die we verzenden.
