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Con una capacità considerevole di 80 litri o inferiore, Heinzelmann CHEF-S2 è adatto per la cottura sottovuoto di vari piatti e alimenti. Il gusto, la consistenza e le sostanze nutritive vengono tutti preservati quando si sceglie la cottura sottovuoto. Questo modo di cucinare è molto silenzioso e l'apparecchio sottovuoto non fa quasi rumore.
Heinzelmann CHEF-S2 creano alimenti con meno grassi e nella preparazione viene utilizzato sale, i prodotti non bruciano né si separano poiché l'acqua non supera i 99ºC. Cuocendo a temperatura costante anche le pietanze sottovuoto non seccano.
RARO
49°C (120°F), 2 ore
MEDIO RARO
55°C (130°F), 2 ore
MEDIO
60°C (140°F), 2 ore
MEDIO BENE
65°C (150°F), 2 ore
BENE
70°C (160°F), 2 ore
Patented pump system for water - 10.0L per minute
Accurate to ±0.1 ̊C/ ̊F to keep the food at the exact level of doneness
Accurate to ±0.1 ̊C/ ̊F to keep the food at the exact level of doneness
Patented pump system for water - 10.0L per minute
The performance of the heater defines the quality of Sous Vide Stick of CHEF-S2 gets a Ni800 .
Ni800 Nickel 800 Alloy ha un contenuto più elevato di cromo (Cr) e nichel (Ni), che gli conferisce una migliore resistenza alla corrosione causata dall'ossidazione in ambienti ad alta temperatura.
Meno ossidazione significa meno possibilità di creare uno strato aggiuntivo sul riscaldatore, per mantenere un trasferimento di calore efficace.
Ni800 heating element could work
over 5000 hrs,
while
SS304 heating element could work
around 1500 hrs
Power
Temperature Unit Switch Button
Temperature, Time Setting
Adjustment Button
Start/Stop Button
Temperature Display (6)
Temperature Display (7)
Time Display (8)
Premere questo pulsante per riattivare la macchina e entrare in modalità standby, pronta per lavorare. In questo momento, il display (6) mostrerà la temperatura attuale. Il display (7) mostrerà la temperatura impostata nell’ultimo processo di lavoro. Il display (8) mostrerà le ore di lavoro impostate nell’ultimo processo.
Premere “°C / °F” per selezionare l’unità di visualizzazione della temperatura della macchina. Ci sono due unità di temperatura tra cui scegliere: Celsius e Fahrenheit.
Premere questo pulsante per passare dalla temperatura al tempo
Premere (3) per selezionare la temperatura o il tempo da regolare, quindi utilizzare i pulsanti “+” e “-”.
In modalità standby, premere , la macchina inizia a funzionare e inizia a lampeggiare.
> attendere che venga raggiunta la temperatura impostata
> Solo dopo che è stata raggiunta la temperatura obiettivo impostata, indicata da un segnale acustico.
> Alla seconda pressione, il tempo inizia il conto alla rovescia.
«:» inizia a lampeggiare.
> Alla terza pressione, la macchina si ferma e torna in modalità standby.
Il display mostra la temperatura di funzionamento in tempo reale
Il display mostra la temperatura di funzionamento impostata
In modalità standby viene visualizzato il tempo obiettivo impostato. In modalità lavoro viene visualizzato il tempo di lavoro rimanente.
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